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《翼豆》

雜亂的種植區,看到了什麼??

在桂花樹下攀緣而上,
抓住櫻花樹的樹稍,
垂降而下是淺色花朵,
伺機而開,


伸伸腿,脫去枯萎的花瓣,

努力壯碩甜美的果實
轉眼間垂果纍纍…

《翼豆》
別名:四角豆、翅豆、羊角豆、楊桃豆、四稜豆等。
英文名: Four-angled bean,Winged bean,Goa bean。
產地:非洲、馬達加斯加。 
科別:豆科多年生蔓性草本植物,。
學名:Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.。
據文獻記載,臺灣於 1910 年引入栽培。

葉:三出羽狀複葉,小葉卵形。
花序:總狀花序。腋生,蝶形花呈淡紫或藍白色。
果實:莢果,具有四條翼狀突起,依長度有常莢及
短莢之分,顏色則有綠色及紫色區別。

簡易料理:水煮,或炒小魚乾


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